Fermentos y soluciones para quesos

La producción de queso va más allá del cuajo y las enzimas lácteas, requiriendo soluciones específicas para lograr la consistencia, sabor, textura y otras cualidades deseadas.

En nuestra amplia gama de ingredientes, ofrecemos fermentos lácticos y probióticos con diversas funcionalidades, cuajos y productos para la coagulación de la leche, cultivos secundarios, mohos, levaduras, proteínas funcionales y mucho más, para quesos blandos, semi-maduros, maduros, pasta hilada, cremas, cremas ácidas y mantequilla.

Nuestros fermentos y soluciones están diseñados para asegurar quesos de alta calidad, facilitando una producción fiable y consistente. Buscamos promover un proceso fluido y garantizar la conservación óptima del producto durante su vida útil.

Explore nuestras categorías de queso para descubrir todos los ingredientes disponibles de Vidalat.